GEREKLİ MALZEMELER (4 Kişilik) Süre: 40 Dak.
* 1.5 Su Bardağı Pirinç
* 2 Su Bardağı Su
* 1 Salçalık Kırmızı Biber
* 1 Çarliston Biber
* 100 gr Mantar
* 1 Soğan
* 1 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
* 2 Çorba Kaşığı Margarin
* 2 Domates
* 6 Siyah Zeytin
* Bir Tutam Safran
* Tuz,Karabiber
Çeşnili Pilav Tarifi
1 – Soğan, biber ve mantarları temizleyip doğrayın.Domateslerin kabuklarını soyup dörde bölün. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın.
2 – Pirinç,su,margarin,safran,ruz ve karabiberi derin bir tencerede kaynatın.Ateşi kısıp suyunu çekinceye kadar kapağı kapalı olarak pişirin. Tahta kaşıkla yavaşça karıştırın.
3 – Sıvıyağı tavada ısıtıp soğan, biber ve mantarları ilave ederek 5-6 dakika kavurun. Domates ve zeytinleri ekleyip birkaç kez karıştırın.Ateşten alıp pilava ilave edin.Yavaşça harmanlayıp demlenmeye bırakın.Sıcak olarak servis yapın.
